آنتی اکسیدان ها چگونه در سیستم قلبی عروقی کار می کنند؟

سیستم قلبی عروقی یک شبکه حیاتی در بدن انسان است که وظیفه انتقال اکسیژن، مواد مغذی و هورمون ها را در سراسر بدن و در عین حال دفع مواد زائد بر عهده دارد. با این حال، دائماً تحت تهدید استرس اکسیداتیو است که می تواند منجر به بیماری های قلبی عروقی مختلف شود. آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در محافظت از سیستم قلبی عروقی در برابر چنین آسیب هایی دارند. به‌عنوان یک تامین‌کننده آنتی‌اکسیدان، من هیجان‌زده هستم که به بررسی نحوه عملکرد آنتی‌اکسیدان‌ها در سیستم قلبی عروقی بپردازم و برخی از محصولات آنتی‌اکسیدانی با کیفیت خود را معرفی کنم.

استرس اکسیداتیو و سیستم قلبی عروقی

استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می‌افتد که بین تولید گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) و توانایی بدن در خنثی کردن آن‌ها عدم تعادل وجود داشته باشد. ROS، مانند آنیون های سوپراکسید، پراکسید هیدروژن و رادیکال های هیدروکسیل، در طی متابولیسم سلولی طبیعی، به ویژه در میتوکندری تولید می شوند. علاوه بر این، عوامل خارجی مانند سیگار کشیدن، آلودگی، رژیم غذایی پرچرب و مصرف بیش از حد الکل نیز می توانند تولید ROS را افزایش دهند.

در سیستم قلبی عروقی، استرس اکسیداتیو می تواند آسیب قابل توجهی ایجاد کند. ROS می تواند لیپوپروتئین های با چگالی کم (LDL) را اکسید کرده و آنها را به LDL اکسید شده (oxLDL) تبدیل کند. OxLDL به راحتی توسط ماکروفاژها در دیواره شریانی جذب می شود و منجر به تشکیل سلول های کف می شود. این سلول های کف جمع می شوند و رگه های چربی را تشکیل می دهند که مرحله اولیه تصلب شرایین است. استرس اکسیداتیو همچنین می تواند به سلول های اندوتلیال که رگ های خونی را پوشانده اند آسیب برساند و عملکرد آنها را مختل کند. اختلال عملکرد اندوتلیال با کاهش تولید اکسید نیتریک (NO)، یک گشادکننده عروق قوی، و افزایش تولید منقبض کننده عروق مشخص می شود. این منجر به انقباض عروق، افزایش فشار خون و یک حالت ترومبوتیک می شود.

آنتی اکسیدان ها چگونه کار می کنند

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که می توانند با خنثی کردن ROS از اکسیداسیون مولکول های دیگر جلوگیری کنند یا به تاخیر بیاندازند. آنها از طریق چندین مکانیسم کار می کنند:

پاکسازی رادیکال

یکی از راه های اصلی کار آنتی اکسیدان ها از بین بردن رادیکال های آزاد است. رادیکال های آزاد مولکول های بسیار واکنش پذیر با الکترون های جفت نشده هستند. آنتی اکسیدان ها الکترون را به رادیکال آزاد اهدا می کنند، آن را تثبیت می کنند و از واکنش آن با سایر مولکول های بدن جلوگیری می کنند. به عنوان مثال، ویتامین C یک آنتی اکسیدان محلول در آب است که می تواند به طور مستقیم با آنیون های سوپراکسید و رادیکال های هیدروکسیل واکنش دهد. از سوی دیگر، ویتامین E یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است که با از بین بردن رادیکال های آزاد مشتق شده از چربی، از غشای سلولی در برابر پراکسیداسیون لیپیدی محافظت می کند.

کیلاسیون یون های فلزی

برخی از آنتی اکسیدان ها می توانند یون های فلزی مانند آهن و مس را کلات کنند. یون های فلزی می توانند تشکیل ROS را از طریق واکنش های فنتون و هابر - وایس کاتالیز کنند. آنتی اکسیدان ها با اتصال به این یون های فلزی از شرکت آنها در این واکنش ها جلوگیری می کنند و در نتیجه تولید ROS را کاهش می دهند. به عنوان مثال، فلاونوئیدها، گروهی از آنتی اکسیدان های پلی فنولیک، می توانند یون های فلزی را کیلات کنند و از تولید رادیکال های هیدروکسیل جلوگیری کنند.

افزایش آنزیم های آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان ها همچنین می توانند بیان و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی درون زا را تنظیم کنند. این آنزیم ها عبارتند از سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، کاتالاز (CAT) و گلوتاتیون پراکسیداز (GPx). SOD آنیون های سوپراکسید را به پراکسید هیدروژن تبدیل می کند که سپس توسط CAT و GPx به آب و اکسیژن تجزیه می شود. برخی از آنتی اکسیدان ها مانند پلی فنول ها می توانند مسیر عامل هسته ای - اریتروئید 2 - فاکتور 2 (Nrf2) را فعال کنند. Nrf2 یک فاکتور رونویسی است که بیان ژن های کد کننده آنزیم های آنتی اکسیدانی را تنظیم می کند. هنگامی که فعال می شود، Nrf2 به هسته منتقل می شود و به عناصر پاسخ آنتی اکسیدانی (AREs) در نواحی پروموتر این ژن ها متصل می شود که منجر به افزایش تولید آنزیم های آنتی اکسیدانی می شود.

آنتی اکسیدان ها در سیستم قلبی عروقی

در زمینه سیستم قلبی عروقی، آنتی اکسیدان ها می توانند چندین اثر مفید داشته باشند:

پیشگیری از آترواسکلروز

همانطور که قبلا ذکر شد، آنتی اکسیدان ها می توانند از اکسیداسیون LDL جلوگیری کنند، که گامی کلیدی در ایجاد آترواسکلروز است. با کاهش تشکیل oxLDL، آنتی اکسیدان ها می توانند جذب LDL توسط ماکروفاژها و متعاقب آن تشکیل سلول های کف را مهار کنند. به عنوان مثال، رسوراترول، پلی فنول موجود در انگور و شراب قرمز، نشان داده شده است که اکسیداسیون LDL را کاهش می دهد و از تکثیر سلول های ماهیچه صاف در دیواره شریان ها جلوگیری می کند، که هر دو به پیشگیری از تصلب شرایین کمک می کنند.

محافظت از عملکرد اندوتلیال

آنتی اکسیدان ها می توانند سلول های اندوتلیال را از آسیب اکسیداتیو محافظت کنند و عملکرد اندوتلیال را بهبود بخشند. آنها می توانند با افزایش فعالیت اکسید نیتریک سنتاز اندوتلیال (eNOS) و کاهش تخریب NO توسط ROS، تولید NO را افزایش دهند. با بهبود عملکرد اندوتلیال، آنتی اکسیدان ها باعث افزایش اتساع عروق، کاهش فشار خون و جلوگیری از ایجاد حالت ترومبوتیک می شوند. کوئرستین، یک آنتی اکسیدان فلاونوئیدی، گزارش شده است که عملکرد اندوتلیال را در هر دو مطالعه in vitro و in vivo بهبود می بخشد.

اثرات ضد التهابی

استرس اکسیداتیو ارتباط نزدیکی با التهاب در سیستم قلبی عروقی دارد. ROS می تواند مسیرهای سیگنالینگ التهابی را فعال کند و منجر به تولید سیتوکین ها و کموکاین های پیش التهابی شود. آنتی اکسیدان ها می توانند این مسیرهای التهابی را با کاهش سطح ROS سرکوب کنند. به عنوان مثال، کورکومین، ماده فعال زردچوبه، دارای خواص ضد التهابی است و می تواند از فعال شدن فاکتور هسته ای - کاپا B (NF - κB)، یک فاکتور کلیدی رونویسی که در التهاب نقش دارد، جلوگیری کند.

محصولات آنتی اکسیدانی ما

ما به عنوان یک تامین کننده آنتی اکسیدان، طیف وسیعی از محصولات آنتی اکسیدانی با کیفیت بالا را ارائه می دهیم که می توانند در کاربردهای مختلف مرتبط با سیستم قلبی عروقی استفاده شوند. در اینجا برخی از محصولات برجسته ما آمده است:

• ایرگافوس168: Irgafos168 یک آنتی اکسیدان فسفیت بسیار موثر است. پایداری هیدرولیتیک عالی دارد و می تواند محافظت طولانی مدت در برابر تخریب اکسیداتیو ایجاد کند. در زمینه سیستم قلبی عروقی، می توان از آن در تولید وسایل پزشکی و موادی که با خون در تماس هستند مانند کاتترها و استنت ها برای جلوگیری از آسیب اکسیداتیو استفاده کرد.برای اطلاعات بیشتر در مورد Irgafos168 اینجا را کلیک کنید.
• Irganox 3114: ایرگانوکس 3114 یک آنتی اکسیدان فنولی مانع با پایداری حرارتی خوب است. می توان از آن در فرمولاسیون داروها و مواد مغذی با هدف سلامت قلب و عروق استفاده کرد. خواص آنتی اکسیدانی آن می تواند به محافظت از مواد فعال موجود در این محصولات در برابر اکسیداسیون و حفظ اثربخشی آنها کمک کند.Irganox 3114 را در اینجا کاوش کنید.
• AT - 168AT - 168 یک آنتی اکسیدان مقرون به صرفه با عملکرد مشابه Irgafos168 است. می توان از آن در طیف وسیعی از پلیمرها و مواد مورد استفاده در صنایع پزشکی و قلب و عروق استفاده کرد. توانایی آن در از بین بردن رادیکال های آزاد، آن را برای محافظت از مواد در برابر استرس اکسیداتیو مناسب می کند.درباره AT - 168 بیشتر بدانید.

برای تهیه با ما تماس بگیرید

اگر به محصولات آنتی اکسیدانی ما برای کاربرد در زمینه قلب و عروق علاقه مند هستید، از شما دعوت می کنیم برای تهیه و بحث بیشتر با ما تماس بگیرید. تیم کارشناسان ما آماده ارائه اطلاعات دقیق محصول، پشتیبانی فنی و راه حل های سفارشی برای رفع نیازهای خاص شما هستند. چه سازنده دارو، چه تولید کننده تجهیزات پزشکی یا محقق در زمینه قلب و عروق باشید، ما می توانیم آنتی اکسیدان های با کیفیت بالا را برای کمک به شما در دستیابی به اهداف خود به شما پیشنهاد دهیم.

مراجع

1. هالیول بی، گاتریج JMC. رادیکال های آزاد در زیست شناسی و پزشکی ویرایش 4 انتشارات دانشگاه آکسفورد؛ 2007.
2. Libby P، Ridker PM، Maseri A. التهاب و آترواسکلروز. گردش. 2002؛ 105 (9): 1135 - 1143.
3. Valko M، Leibfritz D، Moncol J، Cronin MT، Mazur M، Telser J. رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها در عملکردهای فیزیولوژیکی طبیعی و بیماری های انسانی. Int J Biochem Cell Biol. 2007؛ 39 (1): 44 - 84.
4. Rietveld A, Wiseman S. اثرات آنتی اکسیدانی چای: شواهدی از آزمایشات بالینی انسانی. J Nutr. 2003؛ 133 (10 Suppl 1): 3285S - 3292S.